豊洲にも卸しています。
北釧水産は新鮮なタラバガニ、毛ガニ、ずわいがに、花咲ガニ、かにしゃぶ等種類が豊富な北海道にある販売店となっています。
カニだけでなく、いくらやウニなどの魚介類、北海道米、野菜、肉といった道産食材も豊富に取り揃えています。
カニはプロが直接水揚げ地に出向き、カニの状態ｗ見極め、鮮度が良いものだけを厳選し、仕入れから販売、茹で上げ発送まで全て自社で行っています。
活きたまま、ゆでたて、茹で上げ級痩躯冷凍のカニやカニのプロが厳選し、自社で連携工場を作り専門店ならではの本物の味を届けています。
かにしゃぶは身がギュッと詰まって元気いっぱいのズワイガニから作られています。
豪華な５Lサイズからパーティーや大人数に人気あるMサイズまでサイズが豊富で、ほどんどが自社や北海道で製造され、安心安全にこだわっています。
カニ以外の海産物として、濃厚でコクのある北海シマエビ、北海道産の時鮭、旨塩でゆっくりとねかせた天然の時鮭、コクがあってまろやかで優しい「いくら昆布しょうゆ漬け」一般では口にできない極上の美味しさ「ボタンエビ」完全無添加美味しさを極めた「麹たらこ」鮮度抜群旨味が凝縮された「秋鮭」低温熟成の「旨塩秋鮭」根室産の貴重な天然物「天然貝ホタテ」ホタテバイヤー指名買いの「北海道産ホタテ貝柱」大きな身で濃厚なダシと旨味たっぷり網走産の「天然シジミ」獲れたての美味しさをそのままに「北海道産ボイルつぶ貝」脂がのった「一夜干しカレイ」等さまざまな海産物を取り扱っています。
豊洲や大阪をはじめとした全国の中央市場やカニ専門の小売店、カニ料理専門店へカニを届け、食のプロにも認められた専門店となっています。
活きたまま届けることで、刺身やゆでたての毛ガニを味わえ、チルド商品と変わらない鮮度と味も楽しめます。